Responsable d'Exploitation H/F - 30

Dans le cadre de son développement, notre société spécialisée dans le loisir et la restauration recherche un(e) responsable exploitation de brasserie
Missions :
- Optimiser la gestion des marchandises, inventaires, commandes.
- Encadrer le personnel, garantir le respect des méthodes de travail.
- Établir les plannings de travail et les communiquer
- Gestion et contrôle des caisses, vérification et suivi des tableaux de bord.
- Analyser la performance des différentes activités.
- Contrôle des factures fournisseurs et des achats
- Prise des appels téléphoniques, réservation des clients ...
L'établissement est ouvert 7/7 jours. Vous bénéficiez de 2 jours de congés variables. Type de contrat CDI forfait jours annualisé.

Vos atouts :
- Une aisance du relationnel et le sens du service à toute épreuve. Rigueur et capacité à s'organiser efficacement.
- Une maitrise des outils Microsoft
- Vous serez idéalement mobile pour vous rendre aisément à votre poste de travail car l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun aux heures d'ouverture (14h à 1h du matin)