Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 30

Le restaurant Le Yacht Club situé à la Capitainerie de la Grande Motte recherche sa cheffe ou son chef de cuisine. Dans son cadre moderne et lumineux et avec sa vue panoramique sur la mer, il propose une cuisine méditerranéenne maison, avec une forte mise en avant des poissons, fruits de mer et spécialités locales.

Vos missions principales seront :
- Élaborer et renouveler les menus en fonction des saisons
- Gérer et former l'équipe de cuisine (planning, encadrement, motivation)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de Cuisine
- Solides compétences en management et en organisation
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie
- Excellente connaissance des produits et des techniques culinaires
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique