Cuisinier Traiteur H/F - 30

Aux portes de la Camargue, à une dizaine de kilomètres d'Aigues-Mortes, le Domaine du Grand Malherbes accueille mariages, événements privés, professionnels et séjours dans un cadre chargé d'histoire.
Au Domaine du Grand Malherbes, la restauration événementielle est notre coeur de métier.
Contrairement aux domaines qui sous-traitent, nous maîtrisons l'intégralité des expériences culinaires : de l'amuse-bouche au gâteau de mariage.

Pour notre service de restauration traiteur, nous recherchons un Cuisinier (H/F) qui maîtrise la cuisine méditerranéenne et orientale (en particulier les spécialités Tunisiennes et Marocaines)

Dans le cadre de vos missions, vous serez en charge de :
- Composer des menus,
- Préparer des mets en suivant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement,
- Gérer les commandes et assurer le suivi des stocks en temps réel.

Vous serez présent(e) durant les prestations pour veiller à leur bon déroulement (y compris les week-ends).

Votre profil :
Vous disposez d'au moins 4 ans d'expérience sur un poste de cuisinier / traiteur.
Certification HACCP requise.
Vous parlez français couramment, parler arabe est un plus.

Poste à pourvoir dès avril.