Responsable Boulangerie-Pâtisserie H/F - Groupement Mousquetaires

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Au sein de notre Intermarché Lunel Portes de la Mer, nous recherchons un(e) Responsable BVP capable de piloter son activité avec exigence, autonomie et sens des responsabilités.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

Votre mission

Véritable entrepreneur(se) de votre rayon, vous proposez et pilotez les objectifs de chiffre d'affaires et de performance, et mettez en oeuvre les actions nécessaires pour les atteindre, dans le respect de la politique du point de vente.

Vos responsabilités

Production & savoir-faire

Participer et superviser la fabrication des produits (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie)
Garantir le respect des recettes, des méthodes et des normes qualité
Organiser et optimiser les plannings de production
Transmettre les consignes et assurer la montée en compétences des équipes

Gestion & performance

Piloter votre compte d'exploitation et atteindre vos objectifs
Définir et mettre en oeuvre des plans d'actions correctifs
Gérer les stocks, les assortiments et les commandes fournisseurs
Suivre les promotions et optimiser la rentabilité du rayon
Réaliser et contrôler les inventaires

Dynamique commerciale

Assurer l'attractivité du rayon (merchandising, théâtralisation)
Garantir la cohérence de l'offre commerciale et le respect de la politique tarifaire
Analyser la concurrence et adapter votre stratégie

Management

Encadrer, fédérer et faire évoluer une équipe d'environ 15 collaborateurs
Organiser le travail, les plannings et le suivi du temps de travail
Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
Animer des réunions et garantir un bon climat social
Évaluer les performances et accompagner le développement des compétences

Hygiène, qualité & sécurité

Garantir le respect strict des normes d'hygiène, qualité et sécurité
Assurer la conformité réglementaire (étiquetage, DLC/DDM, affichage...)
Veiller à la sécurité des équipes et des clients
Mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Au sein de notre Intermarché Lunel Portes de la Mer, nous recherchons un(e) Responsable BVP capable de piloter son activité avec exigence, autonomie et sens des responsabilités.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

Votre mission

Véritable entrepreneur(se) de votre rayon, vous proposez et pilotez les objectifs de chiffre d'affaires et de performance, et mettez en oeuvre les actions nécessaires pour les atteindre, dans le respect de la politique du point de vente.

Vos responsabilités

Production & savoir-faire

Participer et superviser la fabrication des produits (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie)
Garantir le respect des recettes, des méthodes et des normes qualité
Organiser et optimiser les plannings de production
Transmettre les consignes et assurer la montée en compétences des équipes

Gestion & performance

Piloter votre compte d'exploitation et atteindre vos objectifs
Définir et mettre en oeuvre des plans d'actions correctifs
Gérer les stocks, les assortiments et les commandes fournisseurs
Suivre les promotions et optimiser la rentabilité du rayon
Réaliser et contrôler les inventaires

Dynamique commerciale

Assurer l'attractivité du rayon (merchandising, théâtralisation)
Garantir la cohérence de l'offre commerciale et le respect de la politique tarifaire
Analyser la concurrence et adapter votre stratégie

Management

Encadrer, fédérer et faire évoluer une équipe d'environ 15 collaborateurs
Organiser le travail, les plannings et le suivi du temps de travail
Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
Animer des réunions et garantir un bon climat social
Évaluer les performances et accompagner le développement des compétences

Hygiène, qualité & sécurité

Garantir le respect strict des normes d'hygiène, qualité et sécurité
Assurer la conformité réglementaire (étiquetage, DLC/DDM, affichage...)
Veiller à la sécurité des équipes et des clients
Mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires

• Sens du relationnel