Second de Cuisine H/F - CAP Saint Front

Nous recherchons un(une) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre Centre d'Accueil A Saint Front (43550) accueillant des Classes de découvertes, des séjours de vacances et des groupes constitués d'Avril à fin Aout 2026.

En tant que second(e) de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats avec la responsable de restauration/Cheffe de cuisine.

Responsabilités :
- Participer à la préparation culinaire en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le suivi des commandes.
- Veiller au respect des règles HACCP
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef ou la cheffe.
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée.
- Savoir transmettre les informations à sa hiérarchie ou au responsable de secteur.
- Participer à l'amélioration continue des processus en cuisine pour optimiser la productivité et la qualité du service.
- Remplacement de la cheffe de cuisine, organisation à réaliser ensemble pour le planning de repos.
- Gestion des allergies alimentaires

Profil recherché :
- CAP Cuisine
- Débutant(e) accepté(e), expérience appréciée
- Motivé(e)

Conditions :
- Travail 6 jours/7 avec un jour de repos à définir
- En coupure midis et soirs selon planning
- Attention la commune n'est pas desservie par les transports en commun
- Prise de poste au plus vite

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Préparation des repas