Chef de Partie H/F - Intérim d'Oc

INTERIM D'OC à Lunel, intégré au Groupe ATOLL, vous accompagne dans tous vos recrutements, intérim, CDD et CDI. Située à Lunel, reconnue pour son patrimoine culturel riche, notre agence généraliste excelle dans l'industrie, le tertiaire, l'hôtellerie-restauration et le BTP.

Cette entreprise est spécialisée dans la restauration traditionnelle, offrant des plats typiques et authentiques.Êtes-vous prêt(e) à exceller comme Chef de Partie au sein d'une cuisine dynamique durant la saison prochaine ?

Au sein d'une cuisine professionnelle, vous assurerez la préparation, la coordination et la supervision des activités de votre section culinaire Organiser et gérer la mise en place de votre secteur avant chaque service Encadrer et former les commis de cuisine sur votre poste spécifique Superviser et garantir le respect des standards de qualité et des fiches techniques Contrôler la fraîcheur, le stockage et les dates limites de consommation des produits Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Formation et expérience Profil recherché : Ce poste exige une maîtrise culinaire spécifique, une grande rigueur organisationnelle et une capacité d'encadrement des commis.

- Maîtrise technique d'un domaine culinaire spécifique, validée par une formation en arts culinaires

- Compétence avérée en préparation, cuisson et dressage des plats selon les standards de qualité

- Excellence dans la gestion de la mise en place avant le service et coordination en cuisine

- Faculté à encadrer, former les commis et s'assurer du respect des fiches techniques

- Contrôle rigoureux des produits (fraîcheur, stockage, DLC) et application stricte des normes HACCP

- Aptitude à la communication efficace, gestion du stress et à travailler en environnement rythmé

Ce que nous offrons : - Contrat : Intérim

- Date de démarrage du contrat : Dès que possible

- Durée du contrat : 5 mois Mission en Temps plein : 35h/semaine

Candidatez maintenant et nous vous recontacterons le plus rapidement possible !

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