Chef de Partie en CDD H/F - Entre Terre et Mer

Pour un restaurant traditionnel du bord de mer, vous travaillez dans une brigade de 6 personnes.
Vous êtes en charge de la partie froide (salade, desserts) et chaude (cuisson des viandes et poissons) .
Vous utilisez des fiches techniques et vous maitrisez les normes HACCP.

Horaires en longue - jours de repos à définir avec l'employeur -
poste non logé en 35, 39 ou 40h selon disponibilités

Experience: 1 An(s) - sur même poste

Compétences: Concevoir un menu,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Superviser la préparation des produits culinaires,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Manipuler des équipements de cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle